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切れ味に拘る方へおすすめ
両脇に錆に強く研ぎやすい軟ステンレスを、中心の切刃に錆びるが硬度が高く耐摩耗性に優れた青紙鋼を使用した複合三層の包丁です。 現在主流のステンレス高級刃物鋼は錆には強いですが、切れ味に関しては高炭素で不純物の少ない最高級安来ハガネにはかないません。
現在主流のステンレス高級刃物鋼でも、その切れ味に満足できない方に特におすすめです。 バランスも良く、野菜・肉・魚と多用途に使えます。
製品仕様
薄刃包丁
■全長:約295mm
■刃渡り:約165mm
■重量 :約170g
ペティナイフ
■材質:軟ステンレスの間に青紙鋼をサンドイッチした三層複合材
■柄:斜め口金付き黒合板柄
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切れ味に拘る方へおすすめ
両脇に錆に強く研ぎやすい軟ステンレスを、中心の切刃に錆びるが硬度が高く耐摩耗性に優れた青紙鋼を使用した複合三層の包丁です。
現在主流のステンレス高級刃物鋼は錆には強いですが、切れ味に関しては高炭素で不純物の少ない最高級安来ハガネにはかないません。
現在主流のステンレス高級刃物鋼でも、その切れ味に満足できない方に特におすすめです。 バランスも良く、野菜・肉・魚と多用途に使えます。
製品仕様
薄刃包丁
■全長:約295mm
■刃渡り:約165mm
■重量 :約170g
ペティナイフ
■全長:約295mm
■刃渡り:約165mm
■重量 :約170g
■材質:軟ステンレスの間に青紙鋼をサンドイッチした三層複合材
■柄:斜め口金付き黒合板柄
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