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製品仕様
■サイズ:全長約220mm刃部 刃渡り約105mm 刃幅約27mm(刃元) 刃厚約3mm柄部 長さ約110mm 幅約21mm(最大) 厚み約17mm
■重量:約70g
■材質:刃部 切刃 青紙2号、地金 軟鉄柄部 朴口輪 水牛
■刃の形状:片刃
■柄の形状:丸しのぎ
■刃の仕上げ:磨き仕上げ
■適用:鰻や穴子などの長物の捌き用
■製造:日本製
■特徴:軟鉄に青紙鋼を鍛接して刃を造る昔ながら手造り包丁です。土佐でも屈指の熟練包丁鍛冶が丁寧に造り上げた刃は鋭い切れ味が永続きします。鍛接・鍛造・焼入れ・刃付けすべてが丁寧に造られた当店オススメの名古屋型の鰻裂き包丁です。
■切味について:一般的なご使用には十分な刃付けを行っておりますが、最終的な刃付はご自身で行って下さい。
■注意:手打ち鍛造品の為、刃身に傷や酸化膜の剥がれなどがある場合があります。自由鍛造品ですので商品毎にサイズに差があり、また刃にわずかな歪や曲りがある場合があります。食洗機や乾燥機はご使用できません。ハガネの包丁ですので錆びます。こまめに水分を拭き取ってご使用ください。
※同梱可能です。ご購入時にお申し付けください。(商品によっては同梱できないものもあります)
※領収書発行可能です。ご購入時にお申し付けください。
※複数個ご希望の場合は、ご入用の分をご購入ください。よろしくお願いいたします。
ヤフーショッピング店でも販売中です。
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8499円
7296円
16986円
8500円
6800円
包丁 日本製 G-06 関兼常 本匠 兼正 Gシリーズ 霞研 水牛口付 朴柄 和包丁 柳刃 刃渡330mm
16059円
《新品 ・業務用・土佐打刃物》和式フレンチナイフ両刃包丁・古式鍛造青紙1号絞り打・本刃付の研跡有り・ゆうパック60サイズでの発送予定
7125円
[即決有]銘品 特殊包丁 GLESTAIN グレステン 全長26cm 刃渡り13.5cm 重量131g
6783円
【新品 未使用品】 西瓜切り スイカ 包丁 庖丁 長刃 大型 刃物 洋包丁 和包丁 ステンレス 調理器具 料理 刃渡り 約 34.1cm 全長 約 48cm
5338円
[即決有]銘品 特殊包丁 GLESTAIN グレステン 全長38.3cm 刃渡り25.5cm 重量138g
8483円
【送料無料】 日本製 藤寅作 DP口金付 骨スキ包丁 150mm 藤次郎 FU-803 庖丁 ツバ付 シェフナイフ プロ用 業務用包丁 厨房用 ナイフ 店舗用
8492円
堺孝行 グランドシェフ スライサー 刃渡り270mm
7410円
間切包丁 源 音丸 源音丸 木鞘 ビンテージ 切り出し ナイフ マキリ マキリ包丁 漁師 万能包丁 アウトドア キャンプ【プs1939】
5100円
【中古品】★マックス(MAX) 高圧ピンネイラ HA-50P2(D)≪送料無料≫
12312円
徳利 とっくり 6個入 2合 約370ml WA-168 東洋佐々木ガラス ハンドメイド 日本製 おしゃれ 業務用 飲食店 居酒屋
7419円
6996円
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製品仕様
■サイズ:全長約220mm
刃部 刃渡り約105mm 刃幅約27mm(刃元) 刃厚約3mm
柄部 長さ約110mm 幅約21mm(最大) 厚み約17mm
■重量:約70g
■材質:
刃部 切刃 青紙2号、地金 軟鉄
柄部 朴
口輪 水牛
■刃の形状:片刃
■柄の形状:丸しのぎ
■刃の仕上げ:磨き仕上げ
■適用:鰻や穴子などの長物の捌き用
■製造:日本製
■特徴:
軟鉄に青紙鋼を鍛接して刃を造る昔ながら手造り包丁です。
土佐でも屈指の熟練包丁鍛冶が丁寧に造り上げた刃は鋭い切れ味が永続きします。
鍛接・鍛造・焼入れ・刃付けすべてが丁寧に造られた当店オススメの名古屋型の鰻裂き包丁です。
■切味について:
一般的なご使用には十分な刃付けを行っておりますが、最終的な刃付はご自身で行って下さい。
■注意:
手打ち鍛造品の為、刃身に傷や酸化膜の剥がれなどがある場合があります。
自由鍛造品ですので商品毎にサイズに差があり、また刃にわずかな歪や曲りがある場合があります。
食洗機や乾燥機はご使用できません。
ハガネの包丁ですので錆びます。こまめに水分を拭き取ってご使用ください。
※同梱可能です。ご購入時にお申し付けください。(商品によっては同梱できないものもあります)
※領収書発行可能です。ご購入時にお申し付けください。
※複数個ご希望の場合は、ご入用の分をご購入ください。よろしくお願いいたします。
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