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包丁 日本製 関兼常 ローズ柄 骨透 角 150mm KC-338 おしゃれ プロ用 右利き 左利き

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商品情報

サイズ:刃渡り/150mm 全長/265mm
素材・材質:刃部鋼材/SKD-12(全鋼) 柄材/ローズウッド
ブランドネームの兼常は室町時代(14~15世紀)に実存した刀匠の名前、兼常にちなんでいます。
ハンターや肉処理業者が愛用する解体包丁シリーズ。
イノシシ、シカ、トリなどジビエの処理やレストラン厨房での肉捌き、肉処理業者の作業など専門的分野で活躍する包丁。
用途に応じた独特の形状、鋭い切れ味、ハードユースに耐えうる耐久性を兼ね備えています

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