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包丁 日本製 G-51 関兼常 本匠 兼正 Gシリーズ 霞研 水牛口付 朴柄 和包丁 鰻裂

包丁 日本製 G-51 関兼常 本匠 兼正 Gシリーズ 霞研 水牛口付 朴柄 和包丁 鰻裂
包丁 日本製 G-51 関兼常 本匠 兼正 Gシリーズ 霞研 水牛口付 朴柄 和包丁 鰻裂

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商品情報

繊細な日本料理を支える高品質な和包丁
【仕様/規格】
サイズ：刃渡り150mm
素材・材質：鋼材…日立安来鋼　白紙3号（鋼付）・柄材…朴の木、水牛口
熟練職人によって鍛造されたダマスカスブレード。ボカシ仕上げで神秘的に浮かび上がるダマスカスの紋様は日本の伝統美を象徴するかのようです。鋼材は、日本が誇る高級刃物材「青紙２号」を使用。抜群の切れ味を誇ります。ハンドルは、いわゆる「くり型」と呼ばれる和包丁特有の形状。高級感漂う天然木の紫檀を使用しています。信頼の兼常作、純日本製

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